Η φαντασία στην εργασία – Dario Cecchini

Ο Dario Cecchini (Ντάριο Τσεκίνι) θα μπορούσε να είχε γίνει ένας απλός χασάπης στο Πανζάνο, κάπου στην Ιταλική Τοσκάνη. Όμως δεν έγινε. Έμαθε να αγαπά αυτό που έπρεπε να κάνει και με φαντασία μεταμόρφωσε την οικογενειακή επιχείρηση σε ιταλικό brand και τον εαυτό του στον εθνικό χασάπη της Ιταλίας.

Επέλεξε να γίνει ένας χασάπης-φιλόσοφος που απαγγέλει Δάντη, ένας χασάπης-μάγειρας που στα μεγάλα τραπέζια του Mac Dario (το εστιατόριό του που ονόμασε έτσι κατ’ αντιστοιχία του Mac Donald) προσφέρει γρήγορο, αλλά ποιοτικό φαϊ, με κρέας και κρασί Κιάντι φυσικά.

Ο Dario Cecchini πιστεύει ότι είμαστε παιδιά του Οδυσσέα που, όπως λέει ο Δάντης Αλιγκέρι στη Θεία Κωμωδία για τον Οδυσσέα, «ανοιγόμαστε στην απέραντη θάλασσα με ένα και μόνο πλοίο και με την μικρή παρέα αυτών που ποτέ δε μας εγκατέλειψαν». Κι αυτό είναι η ζωή!

Πιο πολλά για τον Dario στο άρθρο με τον ευφάνταστο τίτλο «Τo beef or not to beef?»